食品営業許可について

食品営業許可ついて



愛知県のHP
http://www.pref.aichi.jp/0000029158.html
豊田市のHP
http://www.city.toyota.aichi.jp/division/af00/af05/1193493_7114.html
＊知事許可なので、基本的には県で考え方は統一ですが、保健所管轄で見解が異なる場合があります。

飲食店を開業される場合は許可書を申請しなければならないのですが
店舗運営の把握として、基本的には開業される本人（若しくは店長など）
が出向くほうがよいと思います。
特に難しいわけではない為、＊＊＊士さんなどに頼むと高くつきます。
お金に余裕がある人は別ですけど

以下簡単に説明します。

市役所の保健衛生課（豊田市の場合）
分からなかったら、窓口のお姉さんに「食品営業許可の相談はどこですか？」と聞いてください。丁寧を教えてくれます。

A、事前相談
平面図を持って事前相談に行きます。（手書きでOK）
　厨房と客席の区画
　厨房内及び便所の手洗い
　その他（厨房内に窓などがある場合に網戸などがあるか）
概ね上記の事を確認したり、これダメなどツッコミをもらいます。
と同時に申請用紙などを受け取ります。
あと、平面図ですが建築屋さんにもらう場合は事前相談前にもらっておきましょう。
建築屋さんと同伴してもいいと思います。（笑）

B、許可申請
許可申請の時期は工事が始まっているかと思います。
オープン日までには許可書が必要ですので、工事完了がいつで準備が何日を検討しつつ、実施調査日を決定してください。
申請書の書き方ですが、下記を参考にしてください。なぜか江南市がありました。
http://www.pref.aichi.jp/cmsfiles/contents/0000013/13785/kinyurei.pdf
事前相談時にある程度教えてくれます。
審査員（市の職員さん）が工事完了後に現地調査し、図面どおり問題がなければ
数日で許可書をもらえます。

ざっくり簡単に書きましたが、そんなに難しいことはないです。
飲食店を開業される場合、ご自身でやってみるとこんな簡単なんやって思います。きっと

また今度は消防なんかの事を書きたいと思ってます。
内装の改装工事でも消防検査してますか？？？？ちゃんとしましょう！


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